Περιγραφή: Κοκορέτσι

Συστατικά: Έντερα αρνίσια, συκωταριές αρνίσιες, μπόλιες αρνίσιες από αρνιά γάλακτος, καρυκεύματα.

Συσκευασία:

Οικογενειακά

• 1000gr: 10 Τεμάχια | Κιβώτιο, 10 kgr. περ.
• 1500 gr: 8 Τεμάχια | Κιβώτιο, 12 kgr. περ.
• 2000gr: 6 Τεμάχια | Κιβώτιο, 12 kgr. περ.

Επαγγελματικό

• 3-4Kgr: 4 Τεμάχια | Κιβώτιο, 12 Kgr περ.

Συσκευάζεται σε: Πλαστική μεμβράνη κατάλληλη για τρόφιμα και κατόπιν σε χαρτοκιβώτιο από πρωτογενές υλικό. Το προϊόν μετά την συσκευασία του περνιέται στο φούρνο κατάψυξης (-40^oC με -50^oC) για 48 ώρες ώστε να παγώσει σύμφωνα με τους κανόνες υγιεινής τροφίμων.

Συντηρείται: -18^oC: 12 μήνες.
Στη συντήρηση του ψυγείου σας από 0oC έως +5^oC: 24 ώρες.

Οδηγίες Ψησίματος

α) Περνάμε το κοκορέτσι στη σούβλα όπως είναι παγωμένο, το τοποθετείται στο ψηλότερο σημείο της και σιγοψήνετε για 2 ώρες περίπου. Κατόπιν κατεβάζετε τη σούβλα και ψήνετε όση ώρα χρειάζεται για να ροδίσει.
β) Ψήνουμε το κοκορέτσι τυλιγμένο σε λαδόκολλα σε δυνατή φωτιά και αφού αφαιρέσετε τη λαδόκολλα, ροδίζετε το προϊόν για 10 λεπτά.