Η μονάδα παραγωγής και επεξεργασίας της Αφοι Νούλη ΟΕ διαθέτει υπερσύγχρονο εξοπλισμό που, σε συνδυασμό με τις αυστηρές διαδικασίες παραγωγής και το έμπειρο ανθρώπινο δυναμικό, εξασφαλίζει άριστες συνθήκες υγιεινής και ασφάλειας των παραγόμενων προϊόντων.

Σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασιας εφαρμόζεται πιστά το Σύστημα Ανάλυσης Κινδύνων και Ελέγχου Κρίσιμων Σημείων (HAACP) έτσι ώστε, τα προϊόντα της Αφοι Νούλη ΟΕ να καλύπτουν όλες τις ευρωπαϊκές προδιαγραφές.

Ο εξοπλισμός ανανεώνεται διαρκώς ώστε να βρίσκεται πάντα στην αιχμή της τεχνολογίας, ενώ οι έλεγχοι σε όλα τα στάδια, από την παραλαβή και την επεξεργασία μέχρι τη συσκευασία και την παράδοση στον πελάτη, είναι συνεχείς.

Τα προϊόντα μεταφέρονται με τα ιδιόκτητα αυτοκίνητα-ψυγεία της εταιρίας, ώστε να εξασφαλίζεται σταθερή θερμοκρασία σε όλα τα στάδια της διακίνησής τους.